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茗茶_百度百科

2019-10-05 14:01

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  茗茶,取意有“品茗”、“香茗”等意思。“品”《中华词典》:仔细地辨别;尝试滋味。“香茗”《中华词典》:香茶。茗茶意为:可令人仔细品味的、能够让人进入某种意境的优良的茶叶制品,并不是粗茶之意。

  “茗茶”读音与“名茶”相同,但意思却与“名茶”相左。何谓“茗”?许多字典、词典和著作都有两种解释,其一是茶的通称,故有“品茗”、“香茗”等词;其二详解“茗”的意义,如陆羽的《茶经》:“一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈 ”;《辞海》:一说是晚收的茶;《辞源》:茶之晚取者;《中华字海》:一说是茶的老叶,即粗茶;《汉语大词典》:一说是晚采的茶;《康熙字典》:茶晚取者。

  “茶之晚取者为茗“并不代表晚采的茶叶就是老叶的意思。好比是说某人结婚晚,他娶了某一家族中二姑娘,二姑娘和她大姐嫁人时一样年轻,也或许更嫩更,还或许比她姐当年受过更多的教育、更有气质、性格、更具风采。“茗”就是“二姑娘”或者“三姑娘”。二姑娘、三姑娘是否受过毒害或晚采的茗、夏摘的茶是有农药残留则是又一个值得研究的问题。

  由以上这些摘录可知,“茗”字如果单独使用就是“茶”的同义词,倘若“茗”与“茶”并列进行词义比较,即是采摘前后顺序之别,茶在先,茗在后。“茗茶”则又是另一种意义,《中国茶文化大辞典》关于茗茶有一段话:光绪十三年《新安志》卷二:“茶则有胜金、嫩桑、仙芝、来泉、先春、运合、华英之品,又有不及号者,是为片茶八种,其散茶号茗茶。”由此可见,“茗茶”是质量下乘之品,并非“名茶”的意思。

  又有一意,茗:即茶树的嫩芽。《魏王花木志》:“茶,叶似栀子,可煮为饮,其老叶谓之藓,嫩叶谓之茗。”

  由北京奥运经济研究会、福建省文化厅、福建省茶叶学会、中国食品土畜进出口商会、北京中华文化学院、台湾茶协联合主办的“人文中国·茶香世界”中华茶文化宣传活动于2007年11月2-5日在北京举行。

  11月3日,在北京人民大会堂隆重举办“人文奥运与中华茶文化高峰论坛”暨中国申奥第一茶新闻发布会、中华名茶选评选颁奖典礼。此次论坛以“生态、奥运、健康、和谐”为主题,共收集论文40余篇,与会代表达800余人。全国人大常委会副委员长布赫出席会议,并为“中国申奥第一茶”授牌,同时,布赫副委员长还给优秀论文获奖者及中华名茶评选金、银、铜奖得主颁奖。

  论坛结束后,在人民大会堂金色大厅举办中外名人招待晚宴,中外嘉宾名流、来自海峡两岸茗商茶友一边享用国宴,一边欣赏以茶为主题的精采演出。

  来自台湾岛内的茶界专家学者、茶商等四十多人和来自台湾岛外最大台茶集中区――台湾农民创业园区漳平永福茶叶专区的二十四家企业十八个代表60多位代表参会。

  11月2—5日,在茶缘茶宫举行第二届中华茶业展览会。展会共设展位200余个,来自台湾、福建、浙江、广东、北京、山东、江西、安徽等各大茶区的茗商茶企涌跃参与。台湾地区首次参会,并在展会上专设台湾展区四十个展位。

  据悉,此次展会共收到参加中华名优茶评选的茶样有四百五十二个,主要来自福建、浙江、云南、广东等主要茶产区,送样数量之多创历史之最。此外,台湾地区也首次选送了六十个茶样参加评选。其中,安溪台商送十二个,台湾岛内送十八个,漳平永福台茶二十个。在台湾选送的茶样中,被本次展会专家审评委员会评定为金奖的有六个。

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