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茗茶的含义_百度文库

2019-10-09 00:54

  九龙老牌天将图库白小姐动画玄机图网站,茗茶的含义 茗茶一词在书籍文章中随处可见,就连市面上的茶馆、 茶店也多以茗茶作为标注,但茗茶所表达的含义是什么呢? “茗茶”读音与“名茶”相同, 但意思却与“名茶”相左。 何谓“茗”? 许多字典、词典和著作都有两种解释,其一是茶的通称,故 有“品茗”、“香茗”等词;其二详解“茗”的意义,如陆羽的《茶 经》 : “一曰茶, 二曰槚, 三曰蔎, 四曰茗, 五曰荈。 ” 《辞海》 : 一说是晚收的茶; 《辞源》 :茶之晚取者; 《中华字海》 :一说 是茶的老叶,即粗茶; 《汉语大词典》 :一说是晚采的茶; 《康 熙字典》 :茶晚取者。 “茶之晚取者为茗”并不代表晚采的茶叶就是老叶的意思。好 比是说某人结婚晚,他娶了某一家族中二姑娘,二姑娘和她 大姐嫁人时一样年轻,也或许更嫩更,还或许比她姐当年受 过更多的教育、更有气质、性格、更具风采。“茗”就是“二姑 娘”或者“三姑娘”。 二姑娘、 三姑娘是否受过毒害或晚采的茗、 夏摘的茶是有农药残留则是又一个值得研究的问题。 由以上这些摘录可知, “茗”字如果单独使用就是“茶”的同义词, 倘若“茗”与“茶”并列进行词义比较,即是采摘前后顺序之别, 茶在先,茗在后。“茗茶”则又是另一种意义, 《中国茶文化大 辞典》关于茗茶有一段话:光绪十三年《新安志》卷二:“茶 则有胜金、嫩桑、仙芝、来泉、先春、运合、华英之品,又 有不及号者,是为片茶八种,其散茶号茗茶。”由此可见,“茗 茶”是质量下乘之品,并非“名茶”的意思。 虽然上述摘录证实茗茶属下乘之品, 但“茗”还有另一种解释, 茗:即茶树的嫩芽。 《魏王花木志》 :“茶,叶似栀子,可煮为 饮,其老叶谓之藓,嫩叶谓之茗。” 如今应用甚广的茗茶, 取意为“品茗”、 “香茗”等意思。 “品” 《中 华词典》 :仔细地辨别;尝试滋味。“香茗”《中华词典》 :香 茶。茗茶意为:可令人仔细品味的、能够让人进入某种意境 的优良的茶叶制品,已不再取“茗”字粗茶之意。

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